در مزرعه فدک سید احمد بلند نظر، روغن زیتون به صورت فرابکر تولید می شود و در تولید آن با رعایت میزان مولفه های اسیدیته و پراکسید روغن، فاصله زمانی استاندار 48 ساعته از زمان برداشت زیتون تا تولید روغن فرابکر لحاظ می شود.

برتری محصولات کشت و صنعت زیتون فدک، جدا از این که از تولید به مصرف است و واسطه ندارد، این است که در چرخه تولید آن، از علوفه دام تا روغن گیری و بسته بندی، از ترکیب افزودنی هایی شیمیایی خودداری می شود. در طول 20 سال گذشته درختان زیتون مزرعه فدک سمپاشی نشده اند و در انتها محصولی کاملا ارگانیک به دست می آید.

یکی دیگر از ویژگی های این محصول نوع بسته بندی آن است. در بررسی های علمی و نتایج حاصل از آن برای انتخاب نوع بسته بندی روغن زیتون فرابکر، بسته بندی حلب انتخاب شده که در آن برای حفظ خواص محصول، روغن در لایه محافظت شده ای به دور از نور خورشید نگهداری می شود.